Klasik kalburabastı tatlısı tarifi bu nefis tadı elde etmek için uygulanabilecek en kolay tariftir.
Bayramların sevilen şerbetli tatlı tarifleri içinde yer alan bu tatlıyı, içine ceviz koyarak ya da sade olarak hazırlayabilirsiniz. Ancak tatlının orjinali arasına ceviz içi konularak yapılandır.
Klasik Kalburabastı Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Hamuru için;
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 100 gr tereyağ
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağından bir yemek kaşığı eksik un
Arası için;
- Ceviz içi
Klasik Kalburabastı Yapılışı
İlk olarak tatlının şerbeti için gereken malzemeleri uygun büyüklükte bir tencere içine alın ve kaynatın. Yaklaşık 10 dakika kadar kaynatıp ocak üzerinden alarak şerbetin soğumasını bekleyin.
Bu sırada tatlının hamuru için un hariç diğer malzemeleri kap içine alıp karıştırın. Üzerine unu yavaş yavaş ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Her bir parçayı elinizle açın ve şekil vermek için kalbur üzerine koyup desenin çıkmasını sağlayın.
İçine biraz ceviz içi koyup kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine tatlıları dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tatlıları pişirin.
Tatlı sıcakken soğuk şerbeti üzerine döküp hazırlayın. Kalburabastı tatlısı tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/seval_mutfakta’ya teşekkür ederiz.
