İster kahvaltıya isterseniz de çay sofralarınız için hazırlayabileceğiniz klasik anne poğaçası tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Klasik Anne Poğaçası Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı (zeytinyağı kullandım)
- 50 gram margarin veya tereyağı (oda ısısında)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yaş veya instant maya
- Aldığı kadar un
Arası için;
- Peynir
- Maydanoz
Klasik Poğaça Tarifi
Hamur yoğurma kabımıza un hariç tüm malzemeleri alıp karıştıralım. Daha sonra unu da yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor. En son elimizi hamurdan kurtarmak için birazcık sıvı yağ döküp biraz da o şekilde yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru 20 eşit bezeye ayıralım. Her bir bezeyi de çay tabağı büyüklüğünde açıp arasına maydanozlu peynir karşımından koyup D şeklinde katlayalım.
Hazırladığımız poğaçalarımızı fırın tepsisine dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim. En son çörek otu serpiştirelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Klasik anne poğaçası tarifi servise hazırdır. Bu enfes poğaçalar için instagram.com/sibelin_mutfagi_68’e teşekkür ederiz.
