Köfte Güveç için Gerekli Malzemeler:
- Yarım kg kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Bir miktar tuz
- 250 gr taze mantar
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet domates
- 1 çorba kaşığı margarin
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet havuç
- 1 demet maydonoz
Köfte Güveç Tarifi:
- Rendelenmiş soğan ıslatılıp ufalanmış ekmek, tuz, kıyma, biber, kekik, ince kıyılmış maydonoz bir kaba konarak köfte hamuru haline gelene kadar yoğurulur.
- Diğer taraftan ince doğranmış patates, ince doğranmış havuç, ortadan ikiye bölünmüş mantarlar, kabukları soyulup doğranmış domatesler, kekik hepsi birlikte karıştırılarak çok az miktarda tuz ilave edilir.
- Hazırlanmış olan köfte hamuru 24’lük derin servis tabağının içine eşit şekilde yerleştirilir diğer tarafta hazırlanmış olan harç bunun üzerine ilave edilerek orta hararetli fırında 20 dakika pişirilir.
- Dilimler halinde kesilerek servis yapılır.
Afiyet Olsun…
