Köfteli makarna tarifi, değişik bir lezzet arayanlar için alternatif olabilir. Denemenizi tavsiye ederim çok güzel oluyor. Bakalım gerekli malzemeler ve yapılışı nasılmış. .
İlk olarak köfteleri yapmaya başlayın ki işlemleriniz daha hızlı bir şekilde ilerlesin. Derin bir kap içerisine ortalama iki yüz elli gram olan kıymayı alın. Kıymanın üzerine rendelenmiş olan bir adet kuru soğan ile iki yemek kaşığı kısırlık bulguru da ekleyin. Bunları bir güzel yoğurun ve bir adet yumurta sarısı ile birlikte bir tutam tuzu ekleyin. İstediğiniz kadar baharatı da ekledikten sonra minik yuvarlaklar yapın.
Un dolu tepsi içerisine yapışmasın diye atın. Bir yandan bir tencere içerisinde makarnaları pişirmek için suyu kaynatın. Makarnaları atın ve başka bir tencere içerisinde yeniden su kaynatıp köfteleri pişirin. Köfteler de makarnalar da piştikten sonra makarnayı süzün ve köftelerin içerisine atarak karıştırın.
Unutmadan köftelerin de suyunu süzün. Bir kap içerisine dört diş ezilmiş sarımsak, bir su bardağı yoğurt, bir tutam tuz ve yarım çay bardağı suyu da karıştırıp köfteli makarna üzerine dökün. Tercihe göre bir tava içerisinde bir tutam nane ve bir tatlı kaşığı domates salçasını da kavurarak köfteli makarna üzerine dökerek servis edebilirsiniz.
Köfteli Makarna Tarifi ve Malzemeleri ;
- İki yüz elli gram kıyma
- Bir adet soğan
- İki yemek kaşığı kısırlık bulgur
- Bir yumurta sarısı
- Bir tutam tuz
- Tercihe göre baharat karışımı ( nane, karabiber, kimyon, toz biber, pul biber )
- Bir paket makarna
- Üç ya da dört yemek kaşığı sıvıyağ
- Bir tatlı kaşığı domates salçası
- Bir tutam nane
- Dört diş sarımsak
- Yarım çay bardağı yoğurt ezmek için su
- Bir su bardağı yoğurt
