Kokostar Kek Tarifi

Kokostar Kek Tarifi için Gerekli Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao (elenmiş)
• 1 paket kabartma tozu (elenmiş)
• 1 su bardağı tepeleme un + 1 yemek kaşığı un (elenmiş)

İçi için;

• 2 adet yumurtanın akı
• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 2 su bardağı pudra şekeri

Üzeri için;

• 100 gr bitter çikolata
• Hindistan cevizi

Hazırlanışı:

1. Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içerisine alıp köpük köpük oluncaya kadar 3-4 dakika boyunca mikser yardımıyla çırpalım.
2. Üzerine sıvı yağ ve 1 su bardağı sütümüzü de ekleyip tekrar çırpalım.
3. Daha sonra kabımızın içerisine kakaoyu, kabartma tozunu ve unumuzu da ekleyip mikserin düşük ayarında güzelce çırpalım.
4. Şimdi de kekimizin içini hazırlayalım. Bir kabın içerisine yumurtanın akını, Hindistan cevizini ve pudra şekerini alıp iyice yoğuralım.
5. Elimizi hafif su ile ıslatıp yoğurduğumuz karışımımızdan küçük parçalar kopartıp yuvarlak şekillder verelim.
6. Kek kalıbımızı yağlayalım ve hazırladığımız kek hamurumuzun yarısını döküp eşit miktarda yayalım.
7. Döktüğümüz kek hamurumuzun üzerine hazırladığımız topları yerleştirelim.
8. Kalan kek hamurumuzu da üzerine döküp toplar gözükmeyecek şekilde kek hamurumuzu yayalım.
9. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra 25-30 dakika kadar kekimizi pişmeye bırakalım.
10. Pişen kekimizi fırınımızdan alıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra kalıptan çıkartıp servis tabağına alalım.
11. Kekimizin üzeri için sosumuzu hazırlayalım.
12. Çikolatamızı benmari usulü eritip, tatlı kaşığı ile kekimizin üzerine gezdirip güzelce süsleyelim.
13. Son olarak hazırladığımız Kokostar kekimizin üzerine Hindistan cevizi serpiştirelim.
14. Kekimizin üzerindeki çikolata sosumuz donduktan sonra dilimleyip servis yapalım.

Afiyet Olsun..