Bir kap içerisine iki su bardağı kısırlık bulguru ekleyin. Üzerine yumuşayacak kıvama gelmesi için ortalama bir su bardağı kaynar suyu da ekleyin. Eğer bulgurlar tam yumuşar gibi olmaz ve kuru yerler kalır ise bir miktar su daha ekleyebilirsiniz. Bulgurlar suyu içerisine alarak şişmesi için bir kenarda ortalama on dakika kadar bekletin. Bir tava içerisine çay bardağının üç bölü dördü kadar sıvıyağı ekleyin. Üzerine önceden ince şekilde doğramış olduğunuz soğanları da ekleyin ve pembe hale gelene kadar kavurun. Soğanlar pembe hale geldikten sonra üzerine bir yemek kaşığı domates salçası ile birlikte bir tatlı kaşığı biber salçasını da ekleyin.
Bir güzel kavrulduktan sonra üzerine kimyon, karabiber ve pul biberin yanı sıra sumak da ekleyin. Ortalama iki dakika ocakta piştikten sonra altını kapatın. İçerisine suyu çekmiş olan bulgurlar ile bir güzel karıştırın. Bir yandan da bir tutam maydanoz, bir tutam dereotu ve üç ya da dört adet yeşil soğanı da ince kıyın. Tercihe göre bir adet küçük boy domates ve salatalık da doğrayarak tüm malzemeleri karıştırın. Bir tutam tuz ve yarım limonu da üzerine sıkıp karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.
Kolay Kısır Tarifi ;
- İki su bardağı ince bulgur
- Bir su bardağı kaynar su
- Bir çay bardağının üç bölü dördü kadar sıvıyağ
- Bir yemek kaşığı domates salçası
- Bir tatlı kaşığı biber salçası
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Sumak
- Bir tutam tuz
- Bir tutam maydanoz
- Bir tutam dereotu
- Üç ya da dört adet taze soğan
- Bir adet küçük boy domates
- Bir adet küçük boy salatalık
