Kolay Meyveli Kek Malzemeleri:
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt ya da yoğurt
- Kuru üzüm
- Kuru çilek
- Kuru kayısı
- Portakal kabuğu rendesi
- Kuru kivi
- 8 yemek kaşığı un
- 7 çeşit baharat tozu
- 1 paket vanilya tozu
- 1 paket kabartma tozu
Kolay Meyveli Kek Tarifi:
- Kekimizi hazırlamak için öncelikle bir kapta 3 adet yumurtamızı, 1 su bardağı toz şekerimizi mikserimizin yüksek devirinde köpürene kadar çırpıyoruz.
- Daha sonra bu karışımımıza sıvı yağımızı ve sütümüzü ilave ediyoruz ve biraz daha çırpmaya devam ediyoruz.
- Sonrasında ise dilersek kuru meyvelerimizi ufak ufak doğruyoruz fakat dilerseniz doğramayabilirsiniz de. Doğradığınız takdirde daha güzel bir görüntü elde etmiş olursunuz.
- Doğradığımız kuru meyvelere rendelenmiş portakal kabuklarını ve 7 çeşit baharat tozumuzu ekleyip bir kasede sıcak su ile ıslatıp yumuşamasını sağlıyoruz.
- Yumuşayan kuru meyvelerimizi kek karışımımıza ilave ediyoruz.
- Kek karışımımıza toz vanilya ve kabartma tozumuza da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Kek kalıbımızı güzelce yağlıyoruz. Tercihinize göre dilediğiniz kek kalıbını kullanabilirsiniz.
- Kek karışımımızı yağladığımız kek kalıbına döküyoruz ve 150 derece fırınımızda öncelikle fırınımızın sadece alt kısmını çalıştırarak yaklaşık olarak 35-40 dakika kadar pişiriyoruz.
- Son dakikalarına doğru fırının üst kısmını çalıştırıp Meyveli Kek’ imizi pişiriyoruz.
Afiyet Olsun..
