Köri Soslu Mantarlı Tavuk

Köri Soslu Mantarlı Tavuk için Gerekli Malzemeler:

• 5 parça kemiksiz tavuk göğsü
• Yarım kg mantar
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 fincan un
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı köri
• Yeteri kadar tuz ve karabiber

Köri Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi:

1. Öncelikle tavuk göğüslerini ve mantarları kuşbaşı olarak doğruyoruz.
2. Tencereye yağı koyup üzerine kuşbaşı doğranmış tavuk ve mantarları ekliyoruz.
3. Suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Başka bir tencereye tereyağını ve unu koyuyoruz ve unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Sonra tencereyi ateşten alarak  sütü topaklanmaması için karıştırarak yavaş yavaş ilave ediyoruz.Bir bardak suyu da üzerine ilave ediyoruz.
5. Köri, karabiber ve tuzu da ilave ediyoruz. Daha sonra tekrar ocağa alarak sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
6.  Pişirdiğimiz tavukların ve mantarların üzerine sosu ekliyoruz. Hepsi iyice karışana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun…