Köri Soslu Tavuk

Köri Soslu Tavuk tarifi 4-6 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 80 dakikadır. Köri Soslu Makarna sofralarınızı süsleyecek ve severek yiyeceğiniz bir yemek tarifidir. Köri Soslu Tavuk için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.

Malzemeler:

• 1 kg tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kaju
• Tuz
• Maydanoz

Hazırlanışı:

1. Köri soslu tavuğumuzu hazırlamak için öncelikle tavuğumuzu kuşbaşı şekilde doğruyoruz.
2. Yemeğimizi hazırlayacağımız tencerenin içerisine sıvı yağımızı döküyoruz.
3. Sıvı yağının üzerine kuş başı dilimlediğimiz tavukları içine yerleştiriyoruz.
4. Tavuklarımızı yerleştirdikten sonra tencerenin altını yakıyoruz. Tavuklar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Köri sosu için:

1. Bir tencerenin içerisine unumuzu ve tereyağımızı döküyoruz.
2. Tencerenin içerisinde un ve tereyağınızı iyice karıştıyoruz. Un kokusu çıkana kadarda pişiriyoruz.
3. Pişme işlemi bittikten sonra tencereyi ateşten alıyoruz.
4. Ateşten aldığımız tencerenin içine soğuk sütümüzü azar azar döküyoruz, dökerkende karıştırmayı unutmuyoruz.
5. Sütü içerisine döktükten sonra, içerisine 1 bardak su koyuyoruz. Bu sırada karıştırmayı unutmayın.
6. Bunları bitirdikten sonra köri bahratını, karabiberi, tuzu da sos tenceresinin içine ekliyoruz.
7. Bu soslarıda ekledikten sonra ocağın altını yakara tenceremizi üzerine yerleştiriyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Unutmatın muhallebi kıvamında olacak.
8. Sosu hazırlandıktan sonra pişmiş olan tavuklarınızın üzerine ekliyorsunuz. Bu sırada kaju fıstıklarını ve küçük küçük doğradığınız maydanozları unutmayın. Güzel bir lezzet vericek. Daha sonra tavuklar sosla özdeşleşene kadar pişirin.

Afiyet Olsun…