Değişik salata tarifleri arayanlar için: Körili Nohut Salatası Tarifi
Düdüklü tencere içerisine ilk olarak nohutlarınızı yıkayın ve temizledikten sonra haşlanması için atın. Düdüklü tencere üzerine nohutların boyunu iki parmak geçecek kadar soğuk su ve bir tutam tuz da ekleyerek kapatın ve haşlamaya bırakın.
Bir yandan başka bir kap içerisine dört yemek kaşığı kadar süzme olan yoğurdunuzu alın. Üzerine beş ya da altı diş olacak şekilde sarımsakları ezin ve ekleyin. Bir yemek kaşığına yakın olacak şekilde bal da ekleyin. Bal süzme yoğurt ile en iyi yakışan yiyecek türüdür.
Yoğurt karışımı üzerine bir yemek kaşığı kırmızı acı biber, bir tutam tuz, bir yemek kaşığına yakın zerdeçal da ekleyin. Bunları bir yandan karıştırır iken gerekli olan bir buçuk yemek kaşığı kimyon, bir buçuk yemek kaşığı kişniş, bir yemek kaşığı garam masala da ekleyin ve iyice harmanlayın.
Bir tahta üzerinde soğanları iyice ince olacak şekilde kıyın. İki adet salatalığı da bir güzel soyduktan sonra küp olacak şekilde doğrayın. Tüm malzemeleri bir kap içerisine alarak karıştırın ve haşlanmış olan nohutları da ekleyin. İsteğe göre üzerine 450 gramlık olan domates soslarından da ekleyerek soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz.
Körili Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri ;
- Bir kilogram nohut
- İki adet soyulmuş salatalık
- Beş ya da altı adet ezilmiş sarımsak
- Bir adet kuru soğan
- Bir tutam tuz
- Bir yemek kaşığı bal
- Dört yemek kaşığı süzme yoğurt
- Bir yemek kaşığı kırmızı acı biber
- Bir yemek kaşığı zerdeçal
- Bir buçuk yemek kaşığı kimyon
- Bir buçuk yemek kaşığı kişniş
- Bir yemek kaşığı garam masala
- 450 gramlık domates sosu
