Bugün sizleri alıp çocukluğunuza götürecek, mis gibi kokusu ve kıvamıyla herkesin beğenisini kazanacak bir tarif hazırladık: Köy Kurabiyesi Tarifi
Kimisinin anne kurabiyesi, kimisinin köy pastası olarakta adlandırdığı bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.
Şimdi köy kurabiyesi yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Köy Pastası (Köy Kurabiyesi) Malzemeleri
- 2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 silme tatlı kaşığı karbonat
- 1 limon ya da portakal kabuğu rendesi
- 3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
- 4 – 5 su bardağı arası un
Üzeri için;
- İri çekilmiş fındık
Köy Kurabiyesi Tarifi
Yoğurma kabımıza yumurtaları ve toz şekeri alıp krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpıyoruz.
Krema kıvamına gelince çırpma işlemi devam ederken içerisine sıvı yağı da ekleyip iyice karışmasını sağlıyoruz.
Ardından yoğurt ve limon ya da portakal kabuğu rendesini de ekleyip çırpma işlemine devam ediyoruz.
Daha sonra kontrollü olarak unu, 1 paket kabartma tozunu ve karbonatı da ekleyip karıştırmaya devam edelim. Hamurumuzun hafif ele yapışan yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor.
Hamurumuzu hazırladıktan sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzda yuvarladıktan sonra yağlı kağıt serilir fırın tepsisine diziyoruz.
Ayırdığımız yumurta sarısını fırça yardımı ile kurabiyelerin üzerlerine sürüyoruz. Sonra fındık ya da ceviz serpiştiriyoruz.
Son olarak önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz.
Videolu Köy Kurabiyesi Yapılışı
Köy kurabiyesi tarifi servise hazırdır. Bu enfes kurabiyeler ve çok daha fazla yemek tarifi için Tarif Durağım Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
