Yumuşacık keki, enfes kreması ve üzerindeki çikolata sosu ile tam bir lezzet harikası. 1 dilim asla yetmeyecek, yedikçe yemek isteyeceksiniz.
Çay saatlerinize keyif katacak bu pastayı mutlaka denemelisiniz. Şimdi kremalı çikolatalı pasta yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kremalı Çikolatalı Pasta Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı su
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için;
- 1 su bardağı süt
Kreması için;
- 1 lt süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 200 gr labne peynir
- 1 paket vanilin
Çikolata sos için;
- 200 ml krema
- 80 gr sütlü çikolata
Kremalı Çikolatalı Pasta Tarifi
Yumurta ve toz şekeri derince bir kaba alıp mikserin yüksek devrinde 5 – 6 dakika boyunca çırpalım.
İçerisine suyu suyu, eleyerek unu, kakaoyu ve kabartma tozunu da ilave edip karıştıralım.
Dikdörtgen borcamı yağlayıp hazırladığımız kek harcını kalıba aktaralım. Üzerini düzleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında pişmeye bırakalım.
Pişen keki fırından alalım ve üzerine 1 su bardağı sütü gezdirerek dökelim.
Kreması için tencereye unu, nişastayı, toz şekeri, yumurta sarısını ekleyip karıştıralım. Üzerine sütü de boşaltıp iyice çırpalım ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Koyulaşıp kaynayınca ocaktan alıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra içerisine labneyi ve vaniliyi de ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpalım.
Kekin üzerine dökelim ve spatula ile düzleştirip buzdolabına kaldıralım.
Çikolata sos için 1 paket kremayı ısıtıp çikolatayı ekleyelim ve karıştırarak erimesini sağlayalım.
Dinlenip kıvam alan pastanın üzerine çikolata sosu gezdirerek dökelim ve spatula ile düzleştirelim.
Tekrar buzdolabına kaldırıp 10 – 15 dakika kadar dinlendirip daha sonra dilimleyelim.
Kremalı çikolatalı pasta tarifi servise hazırdır. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu enfes pasta tarifi ve çok daha fazla videolu tarifler için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
