Hazır yufkadan pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kremalı gül börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Gül Börek Malzemeleri
- 1 kilogram yufka
- 1 paket sıvı krema
- 1 şişe maden suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu ve susam
İç malzemesi için;
- Patates
- Tereyağ
- Toz kırmızı biber
- Karabiber
- Rendelenmiş kaşar
- Tuz
Kremalı Gül Börek Tarifi
İlk önce kremalı gül böreği için iç harç hazırlanır. Patatesler haşlanıp iyice ezilir. Patatesler sıcakken içerisine tereyağ eklenip eritilir.
İçine kırmızı toz biber ve karabiber de eklenerek karıştırılır. Son olarak tuz ve rendelenmiş kaşar da ilave edilerek iç harç hazır hale getirilir.
Bir kapta soda, krema ve sıvı yağ karıştırılır. Yufkalardan biri tezgaha serilir ve hazırlanan sostan yufkanın her yerine sürülür.
Daha sonra yufka artı şeklinde kesilir ve 4 adet üçgen gibi parça elde edilir. Yufkaların geniş kısımlarına hazırlanan iç harçtan koyulur ve kenarları içe doğru hafif katlanıp rulo şeklinde sarılır.
Ardından rulo şeklinde sardığımız yufka da kendi etrafında döndürülerek gül şekli verilir. Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serildikten sonra hazırlanan börekler tepsiye dizilir. Kalan sosta üzerlerine dökülür.
Yumurta sarısı da üzerlerine sürülür ve son olarak çörek otu ve susam serpiştirilerek 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.
Kremalı gül börek tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/suleozerparlakpinar’a teşekkür ederiz.
