Bu tarifimizi gördüğünüzde kremalı poğaça mı olur dediğinizi duyar gibiyim 🙂 Puf puf, yumuşacık olan bu tarifimizi yerken, içerisinde krema olduğunu hissetmeyeceksiniz.
Kremalı Poğaça Malzemeler:
- 1 kutu krema
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tane yumurta (akı içine)
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz
- 7-7,5 su bardağı un
Kremalı Poğaça Tarifi
Geniş, derince bir yoğurma kabının içerisine sütü, toz şekeri ve mayamızı ekleyip, mayanın kabarması için 15 dakika bekletiyoruz.
Un haricindeki diğer malzemeleri kabımıza ekledikten sonra biraz karıştırıyoruz ve kontrollü bir şekilde unumuzu da ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamuru yoğururken cıvık olduğunu hissedebilirsiniz. Sürekli un eklemeyin. Ele yapışmayacak, normal hamurdan biraz daha yumuşak kıvamlı olması gerekiyor.
Hamurumuzu hazırladıktan sonra 30 dakika kadar dinlendirmek üzere üstünü örtüp bekletiyoruz.
Fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakıyoruz. Şekil verdikten sonra hemen fırına vermemiz gerekiyor. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayalım ve yağlı kağır serdiğimiz tepsimize dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirelim ve fırına sürüp pişmesini bekleyelim. Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirelim ve servis yapalım.
