Kremalı Tavuk Çorbası

Malzemeler:

• 500 gr tavuk
• 1 adet havuç
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet patates
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı un
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• 8 su bardağı su
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Parçalanmış kemikli tavuk etlerini tencereye alın.
2. Üzerine 8 su bardağı su ilave edin.
3. Küçük küçük doğranmış patates, havuç, kıyılmış maydanoz ve tuz ekleyip 1 saat pişirin.
4. Pişen et ve sebzeleri tel süzgece boşaltıp suyunu başka bir tencereye alın.
5. Tavuk parçalarını alıp, etlerini küçük küçük doğrayın.
6. Pişen sebzeleri de süzgeçten ezerek geçirip tavuk suyuna ekleyin.
7. Tereyağını bir tavada eritip 1 çorba kaşığı ilave ederek pembeleştirin.
8. Tavuk suyundan 1-2 kepçe kadar alıp kavrulan una ekleyin ve kaynamaya bırakın.
9. Kaynayınca ateşten alıp yumurtaları tek tek ilave edip çırpma teliyle sürekli karıştırın.
10. Tenceredeki tavuk suyuna hazırladığınız karışımı ilave edip 10 dakika kaynatın.
11. Tavuk etlerini ekleyip karıtırın.
12. Bir miktar daha tuz ve karabiber ilave edip 5 dakika daha pişirin.

Afiyet Olsun…