Krokanlı Pasta

Krokanlı Pasta tarifi 6-8 kişilik olup, tahmini hazırlama süresi 80 dakikadır. Krokanlı Pasta severler bu nefis pasta tarifini evlerinizde deneyebilirsiniz. Krokanlı Pasta için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.

Malzemeler:

• 250 gr margarin
• 5 adet yumurta
• 2 su bardağı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 ay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 su bardağı un<
• 2 yemek kaşığı çilek reçeli
• 4 yemek kaşığı sarı üzüm
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı fındık

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı çilek suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1 paket vanilya

Krokan için;

• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

1. Yumurta ve şekerimizi derin bir kap içerisine alıp, mikser yardımıyla çırpalım.
2. Eritilmiş margarin, pekmez, zencefil, tarçın, kabartma tozu, un, üzüm, dövülmüş fındık, ve çilek reçelini karıştırıp tekrar çırpalım.
3. Hazırladığımız kek hamurumuzu yağladığımız fırın kabına dökelim ve 170 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirelim.
4. Kekimizi enlemesine 3 parçaya ayırıp bekletelim.
5. Ayrı bir yerde 1 bardak fındığı küçük paralar haline getirelim.
6. Tavaya 1 su bardağı şeker koyup kahverengi oluncaya kadar kavuralım ve içine fındıkları atalım.
7. Hazırladığınız karışımı soğuk suyla ıslattığımız tezgaha incecik olacak şekilde serelim.
8. Karışım sertleşince blenderda parçalayalım.
9. Daha sonra 3 bardak süt, yumurta, un ve mısır nişastasını bir kap içerisine alıp mikser yardımıyla çırpalım.
10. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştıralım ve ateşe koyalım.
11. Pişince altını kapatıp ve 2 yemek kaşığı çilek suyu ekleyelim.
12. Parçalara ayırdığımız kekimizin aralarına krema sürelim.
13. Son olarak tamamını kaplayacak şekilde bütün kremayı spatula yardımıyla kekin her tarafına sürelim.
14. Kekimizin üstünü krokanla kapladıktan sonra servis yapabiliriz.
15. Krokanlı pastanızı afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun…