Külbastılı Keşkek Tarifi için Malzemeler:
- 1,5 su bardağı buğday
- 4 adet tavuk butu
Tavukları marine etmek için;
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Karabiber
Üzerinin sosu için;
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı salça
Külbastılı Keşkek Tarifi
Tavukları marine etmek için 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet rendelenmiş soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve karabiberi güzelce karıştırıyoruz. Butların kemiklerini çıkartıp etleri bu sosa buluyoruz ve dolaba kaldırıp 1 gece bekletiyoruz. Böylece tavuk sosu iyice içine çekiyor.
Buğdayı da aynı şekilde 1 gece önceden ıslatıyoruz. Kısık ateşte buğdayı pişiriyoruz ve iyice eziyoruz. Sonra içerisine biraz tuz ve karabiber ilave edip karıştırıyoruz.
Marine ettiğimiz tavukları ister tavada istersenizde tost makinesinde kızartabilirsiniz. Üzerine dökeceğimiz sosu hazırlamak için ise tavada 2 yemek kaşığı tereyağ ile 1 yemek kaşığı salçayı biraz pişirip ocaktan alıyoruz.
Keşkeği servis tabağına aldıktan sonra üzerine tereyağlı salçadan gezdiriyoruz ve en üste de kızarttığımız tavuk etlerimizi dilimleyip diziyoruz.
Külbastılı Keşkek Tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/mutfakask_ ‘a teşekkür ederiz.
