Saray muhallebisi, Türk mutfağının en sevilen ve en popüler tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında serinlemek için tercih edilen bu hafif ve lezzetli tatlıyı, kuplarda servis etmek de oldukça şık bir sunum olacaktır.
Saray muhallebisi yapmak oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzeme gerektirir. İçerisinde süt, un, şeker ve vanilya kullanılarak hazırlanan bu tatlı, pürüzsüz ve kremsi bir dokuya sahiptir. Üzerine serpiştirilen taze meyveler veya fındık, lezzetini tamamlar ve tatlı krizlerine mükemmel bir çözüm sunar.
Bu tarifte, size adım adım kuplarda saray muhallebisi yapımı ve püf noktalarını anlatacağız. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi denemenizi şiddetle öneriyoruz. Hazırsanız, mutfağa girip enfes bir tatlı hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Malzeme Listesi
- 1 litre süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağından bir parmak eksik un
- 100 gr tereyağ
- 1 paket vanilya
Kuplarda Saray Muhallebisi Yapımı
Yumurta sarısı ve toz şeker tencereye alınıp karıştırılır.
1 litre sütte eklenip ocağa alınır ve sürekli karıştırılarak ılıtılır. Ilıyan karışım bir kenara alınır.
Başka bir tencereye içerisine tereyağ eritilip un ilave edilir ve kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.
Ardından içerisine ılık karışım eklenip sürekli karıştırılarak kaynatılır. Kaynayınca vanilya da eklenir ve karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır.
Pürüzsüz bir kıvam alıncaya adar mikserle çırpılır. Hazırlanan karışım kuplara paylaştırılır.
Oda sıcaklığına gelinceye kadar dışarda, ardından buzdolabına kaldırılarak 2 – 3 saat dinlendirilir.
Kuplarda saray muhallebisi yapımı işte bu kadar kolay. Süre sonunda üzeri istenildiği gibi süslenerek servis yapılır.
Bu nefis sütlü tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Seval Mutfakta Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
