Kürt Böreği tarifi 6-8 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 60 dakikadır. Kürt Böreği severek yiyeceğiniz bir börek tarifidir. Kürt Böreği için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.
Malzemeler:
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yumurta
- 4.5 su bardağı un
- 200 gr sade yağ
- Tuz
Hazırlanışı:
- Öncelikle unu eleyip çukur bir kaba alın.
- Ortasını havuz şeklinde açıp kabartma tozu, ayçiçeği yağı, yoğurt, tuz ve yumurtayı ekleyip yoğurun (gerekirse ayçiçeği yağı ilavesi yapabilirsiniz).
- Hamuru 20 eşit bezeye ayırın.
- Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarına oda ısısında yumuşatılmış sade yağ sürerek üst üste dizin.
- Bezelerin hepsini oklavayla yuvarlak bir tepsi büyüklüğünde açın.
- Üzerine tekrar sade yağ sürüp rulo şekline sarın. Ruloyu üç parçaya kesip buzdolabında 1 saat bekletin.
- Ruloların kesik kısımlarından bastırıp hamurlara yassı şekil verin.
- Tepsi büyüklüğünde açıp aralarına sade yağ sürerek tepsiye dizin.
- Üstteki yufkanın üzerine sade yağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
- Küçük dikdörtgen parçalar şeklinde dilimleyin. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Afiyet Olsun…
