Kuru mayalı poğaça tarifi, yumuşacık dokusu ve pratik yapımıyla kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri!
Kuru maya kullanarak hazırlayacağınız bu poğaçalar, hem hızlı kabaran yapısıyla hem de uzun süre tazeliğini koruyan lezzetiyle dikkat çekiyor.
İster peynirli, ister zeytinli, ister sade olarak yapabileceğiniz bu poğaçalar, mutfağınızda mis gibi kokular yayarken sofralarınıza da nefis bir tat katacak. Bu tarifle, sevdiklerinize kolayca ev yapımı poğaçalar sunabilirsiniz!
Kuru Mayalı Poğaça Malzemeleri
- 125 gr yumuşak tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı maya
- 4 su bardağı un
Arası için;
- Peynir
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
Kuru Mayalı Poğaça Tarifi
Yoğurma kabına maya, şeker ve sütü karıştırıp bir kaç dk mayanın aktifleşmesi için bekletelim.
Ardından sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı ve tereyağı da ilave edip tekrar karıştıralım.
Kontrollü bir şekilde un ve tuzu da ilave ederek yumuşacık bir hamur yoğuralım.
Üzerini kapatıp 30 dk mayalandıralım. Süre sonunda hamurun havasını alıp 10 eşit beze yapalım.
Bezelerin üzerine bastırıp genişletelim ve ortasına peynir yerleştirip kapatarak şekil verelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye poğaçaları dizelim. Üzerini temiz bir bezle kapatıp 15 dk da tepsi mayası için bekletelim.
Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim ve bıçak ile üzerlerine çizikler atalım.
180 derecelik alt üst ayar fırında güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.
Kuru mayalı poğaça tarifi için İlknur çokyaman Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
