Kuru meyveli kurabiye tarifi, tatlı ve sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kuru meyvelerin doğal tatlarıyla zenginleştirilmiş bu kurabiyeler, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık sunar.
Özellikle çay saatlerinizde veya ara öğünlerde tercih edebileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet sunar. Kuru meyvelerin verdiği tat ve dokuyu keyifle keşfetmek için bu tarifi mutlaka deneyin!
Kuru Meyveli Kurabiye Malzemeleri
- 100 gr tereyağı
- 3 çorba kaşığı pudra şekeri
- Bir çimdik tuz
- 1 çay kaşığı dolusu vanilin
- 1 adet yumurta sarısı
- 4 çorba kaşığı yoğurt
- 2 su bardağı un (270 gr)
- Yarım paket kabartma tozu (5 gr)
İç dolgusu için;
- 1 adet yumurta akı
- Çeyrek su bardağından biraz fazla toz şeker (60 gr)
- 1 paket vanilya
- 100 gr kuru kayısı
- 100 gr kuru üzüm
- 80 gr ceviz
Üzeri için;
- Toz şeker
- Pudra şekeri
Kuru Meyveli Kurabiye Tarifi
Yoğurma kabına alınan oda sıcaklığındaki yumuşayan tereyağ, pudra şekeri, tuz ve vanilin krema kıvamında gelinceye kadar karıştırılır.
Yoğurt ve yumurta sarısı da eklenip karıştırılmaya devam edilir.
Unun bir kısmı elenerek eklenir. Kabartma tozu da ilave edilip hamur toparlanır.
Kalan un da azar azar elenerek ilave edilir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.
Yumurta akı ve toz şeker bir kase içerisine alınıp mikser ile çırpılır.
1 paket vanilya da eklenip köpük köpük oluncaya kadar çırpmaya devam edilir.
Kuru kayısılar minik küpler şeklinde doğranır.
Yumurta aklı karışıma kayısılar, üzümler ve iri kıyılmış cevizler eklenip güzelce karıştırılır.
Hamur 3 parçaya bölünüp her bir hamur yağlı kağıt üzerinde dikdörtgen şekilde büyütülür.
Uzun kenara iç dolgunun 3’te biri yayılır ve rulo şekilde sarılır. Diğer iki beze de aynı şekilde hazırlanır.
Verev olacak şekilde üzerlerine çizikler atılır ve 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirilir.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerlerine pudra şekeri elenir ve kesikli yerlerden kurabiyeler dilimlenir.
Kuru meyveli kurabiye tarifi için Ricette arabe facili Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
