Kuruyemişli Kek için Gerekli Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4-5 adet incir (ılık suda 10 dk bekletilir)
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm
- 3 adet doğranmış kuru kayısı
- 2 yemek kaşığı fındık, ceviz veya badem (hangisi varsa kullanabilirsiniz.)
- 2 yemek kaşığı damla çikolata (normal çikolata da olabilir.)
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı tarçın
Kuruyemişli Kek Tarifi:
- Öncelikle yumurta ve şeker krema haline gelene dek mikser ile çırpılır.
- Süt ve sıvı yağ eklenir.
- Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek harca katılır.
- Bu şsamadan sonra normal kaşık kullanılır. Mikserle çırpılmaz.
- Küçük küçük doğradığımız incir ve diğerleri sıra ile konulur ve karıştırılarak yağlanmış, unlanmış kek kalıbına dökülür.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 45 dk pişirilir.
- Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebiliriz.
- Kuruyemişli kek servise hazırdır.
Afiyet Olsun…
