Bugün sizlere her sene kurduğum kütür kütür kornişon salatalık turşusu tarifi ile geldim.
Şimdi salatalık turşusu kurmak için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Salatalık Turşusu Malzemeleri
- 3 kilo kornişon salatalık
- 2 baş sarımsak
- Minik acı biber
- Sıcak su
- Maydanoz (en üstünü kapatıyorum)
1 litrelik kavanoz için;
- Yarım su bardağı üzüm sirkesi
- 1 çay kaşığı limon tuzu (tepeleme olmasın)
- 1 yemek kaşığı kalın tuz (tepeleme olmasın)
- 1 tatlı kaşığı şeker
Kornişon Salatalık Turşusu Tarifi
Salatalıkları yıkadıktan sonra kavanozların yarısına kadar dolduralım. Ben sap kısımlarını vs. kesmiyorum.
Orta kısmına biraz minik acı biberlerden dolduralım. Acı sevmiyorsanız kullanmayın.
Biraz da doğranmış sarımsak koyup salatalık doldurmaya devam edelim. Üst kısımlarına da sarımsak koydum.
Her bir kavanoza 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve yarım su bardağı üzüm sirkesi koyalım.
Son olarak üzerini geçene kadar sıcak su dolduralım. En üstüne de maydanoz koyalım ve kapakları sıkıca kapatalım.
Kavanozları ters çevirip 1 gece bekletelim. Sıcak su ile yaparsanız 5 – 6 gün içinde, soğuk suyla yaparsanız 15 – 20 gün içerisinde tüketebilirsiniz.
Bu nefis kornişon salatalık turşusu tarifi ve çok daha fazlası için Seval Mutfakta Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
