Daha önce sizlerle hemen hemen herkesin çok sevdiği yaprak sarması tarifini paylaşmıştık. Zeytinyağlı tarifimiz herkes tarafından beğenilmişti. Bu yazımızda ise sizlere “lahana sarması nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir?” hazırladık
Lahana Sarması Malzemeleri
- 1 adet orta boyutlarda lahana
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 3 – 4 diş sarımsak
- Tuz
Pişirmek için;
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
Lahana Dolması (Sarması) Nasıl Yapılır?
Öncelikle lahana yapraklarını ayırıyoruz ve çok iyi bir şekilde temizliyoruz. Ardından da tuzlu suda haşlıyoruz. 2 tane kuru soğanı yemeklik olacak şekilde doğradıktan sonra sıvıyağda kavurup üzerine salçaları ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
2 su bardağı pirinci yıkayıp soğanlara ekliyoruz ve hep birlikte kavurmaya devam ediyoruz. Baharatları da ilave edip karıştırdıktan sonra en son da sarımsak ve tuzu ekliyoruz.
Lahana yaprakları haşlandıktan sonra saracak şekilde parçalar alıp içerisine hazırladığımız içten koyup kenarlarını içeri kapatacak şekilde sarıyoruz.
Lahana dolmalarımızı düdüklü tencereye dizip üzerine tuz atıp salçalı su yapıyoruz ve döküyoruz.
5 – 6 dakika kadar pişiriyoruz ve ardından dinlenmeye bırakıyoruz.
Lahana sarması tarifi servise hazırdır. Servis tabağımıza dizip soframıza koyabiliriz.
Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/suzaninmutfakdunyasi’na teşekkür ederiz.
Not: Düdüklü tencerede pişirmek istemeyenler normal tencereye dizip suyunu biraz fazla koyarak daha uzun sürede pişirebilirler.
