Dışarda yemeye alışık olduğumuz lahmacunu evde hazırlamaya ne dersiniz? Bugün sizler için ev yapımı lahmacun nasıl yapılır, malzemeler nelerdir hazırladık.
Şimdi lahmacun yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Lahmacun için Gerekli Malzemeler
Hamuru için;
- 200 ml süt
- 300 ml su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım paket yaş maya
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Aldığı kadar un
Lahmacun Hamuru Nasıl Yapılır?
Sıvı malzemeler ılıkken içine maya ve toz şekeri alıp çözünmesini sağlıyoruz. Unu ekliyoruz, tuzunu ekliyoruz ve ekmek hamurundan biraz daha kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
İç harç malzemeleri;
- Yarım kg orta yağlı kıyma (kuzu dana karışık)
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 4 adet sivri biber
- 2 iri diş sarımsak
- 4 adet kabuğu soyulmuş domates
- Biraz maydanoz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, kekik, karabiber, kimyon
- Toz biber
Lahmacun İç Harcı Nasıl Hazırlanır?
Soğan, biber, sarımsak, domates ve maydanozu incecik doğruyoruz. (Mutfak robotunda da çekebilirsiniz) Diğer malzemelerle harmanlıyoruz ve iç harcı hazır hale getiriyoruz.
Ev Yapımı Lahmacun Tarifi
Yapım aşamasında mayalanan hamurdan küçük bir limon kadar bezeler alıp bunları oklava yardımı ile incecik açıyoruz.
Kaşık yardımıyla hazırladığımız kıymalı harcı hamura sürüp ısınmış fırında veya varsa alt üst ızgaralı lahmacun pişirmeye uygun makinelerde pişiriyoruz.
Evde lahmacun yapmak işte bu kadar basit. Artık dışarda lahmacuna para vermeye son. Bu enfes tarif için instagram.com/yuxkitchen’e teşekkür ederiz.
