Bugün sizlere dışı çıtır çıtır, içinde yumuşacık muhallebisiyle laz böreği tatlısı nasıl yapılır detaylı bir şekilde hazırladık.
Her ne kadar adı börek olsa da bir tatlı olarak karşımıza çıkan bu tarifi deneyerek yorumlarınızı bizlerle paylaşabilirsiniz.
Laz Böreği Tatlısı Malzemeleri
- 150 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 16 yaprak baklavalık yufka
Şerbeti için;
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 dilim limon
Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 çimdik tuz
- 1 paket vanilya
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için;
- Çekilmiş Antep fıstığı
Laz Böreği Tatlısı Nasıl Yapılır?
Şerbeti için ocağa aldığımız tencereye şekeri, suyu ve limonu alıp şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15 dakika kadar daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
Muhallebisi için tencereye vanilya ve tereyağ hariç diğer malzemeleri alıp çırpalım. Ocağa alıp sürekli karıştırarak orta ateşte kaynatalım.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp vanilya ve tereyağı da ekleyerek kısık ateşte 2 – 3 dakika daha kaynatalım.
Muhallebiyi başka bir kaba aktarıp üzerini buzdolabı poşeti ile kapatıp soğumaya bırakalım.
Tereyağını eritip çay süzgeci ile süserek bir kaba aktaralım. İçerisine yarım çay bardağı sıvı yağı da ekleyip bir kenara alalım.
Baklavalık yufkaları orta kısmında ikiye bölelim. Bu şekilde 32 adet yufkamız oluşacak. Üzerini nemli bir bezle örtelim ki kurumasın.
Dikdörtgen borcamı fırça ile yağlayalım. Yufkaları teker teker aralarını yağlayarak üst üste dizelim. 16 adet yufkayı bu şekilde üst üste dizelim.
Şimdi hazırlayıp soğuttuğumuz muhallebiyi güzelce karıştırıp yufkanın üzerine döküp yayalım.
Şimdi kalan 16 adet yufkayı da aynı şekilde aralarını yağlayarak üst üste dizelim ve kalan yağın tamamını üzerine döküp fırçayla yayalım.
Daha sonra keskin bir bıçakla kare şeklinde dilimleyelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının orta gözünün bir altına yerleştirip pişmeye bırakalım.
Üzeri nar gibi kızaran laz böreğini fırından alıp 5 dakika dinlendirelim ve üzerine soğumuş şerbeti gezdirerek dökelim.
15 – 20 dakika kadar şerbetini çekmesi için bekletelim ve dilimlerin üzerinden bıçakla geçelim.
Son olarak üzerlerini toz fıstıkla süsleyerek servise hazır edelim. Sizler de laz böreği tatlısı nasıl yapılır diye soranlardansanız işte size nefis bir tarif.
Bu enfes laz böreği tarifi ve çok daha fazlası için Elifin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
