Lazanya Tarifi için Gerekli Malzemeler:
- 1 paket lazanya
- 300-400 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 3-4 adet domates (robotta püre haline getirilmiş)
- 6-7 dal maydanoz (ince doğranmış)
- 1’er tatlı kaşığı tuz, kimyon, karabiber, pul biber, nane
Beşamel sos için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt ( 500 ml )
Domates sosu için;
- 3-4 adet domates
Üzeri için;
- 2 su bardağı kaşar rendesi
Lazanya Tarifi
Kıymalı içinin hazırlanışı: İlk önce kıymamızı tavaya alıp biraz kavuruyoruz ve ince ince doğranmış soğanları ekleyip suyunu çekinceye kadar karıştırarak pişiriyoruz. Biraz sıvı yağ ilave edip, baharatlarını da ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak ince ince kıydığımız maydanozları da kıymaya ekleyip karıştırıyoruz. Kıymalı harcımız hazırdır.
Beşamel sosun hazırlanışı:
Tavamıza tereyağını alıp eritiyoruz ve içerisine unu ekleyip sürekli karıştırarak topak topak olmasını önlüyoruz. Sütü de ilave edip kaynayınca ocaktan indiriyoruz. Beşamel sosumuzda hazırdır.
Domates sosun hazırlanışı: Domatesleri robottan geçiriyoruz. Domates sosumuzda hazırdır. Robotunuz yok ise rendeleyebilirsiniz.
Lazanyanın hazırlanışı: Tenceremize su doldurup içerisine 1 yemek kaşığı tuz ekleyip kaynatıyoruz. Kaynayan tuzlu suyun içerisine 3’er tane lazanya atıyoruz ve daha sonra yağladığımız tepsiye 1 sıra diziyoruz.
Lazanyanın üzerine de beşamel sos, kıyma, kaşar, domates püresi ekleyip üzerine tekrar lazanya seriyoruz. Bu işlem bitinceye kadar aynı şekilde devam ediyoruz ve tepsi dolunca üzerine beşamel sos ve bol miktarda kaşar rendesi ekliyoruz.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırınımızda üzerleri kızarıncaya kadar pişriiyoruz. Lazanya tarifimizi servisten 1 saat önce hazır hale getirirseniz çok daha güzel olacaktır.
Bu güzel lazanya tarifini bizimle paylaşan instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.
