Pastane poğaçası tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, enfes lezzetiyle herkesi mest eden bir tarif. Bu pratik poğaça tarifi, pastaneden aldığınız lezzetlerden geri kalır yanı olmadan, evinizin konforunda hazırlanabilir.
Yumuşacık iç harcı ve çıtır dış kabuğuyla evde poğaça yapımı hiç bu kadar kolay olmamıştı. İşte size pratik poğaça tarifi, hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecek harika bir lezzet.
Pastane Poğaçası Tarifi için Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 8 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 tatlı kaşığı instant maya (ya da yarım paket yaş maya)
İç harcı için;
- Peynir
Ara katları için;
- 125 gr tereyağ
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı pekmez
Leziz Pastane Poğaçası Tarifi
Maya, süt, su ve toz şeker yoğurma kabında karıştırılır. Sıvı yağ, yoğurt ve yumurta akı da ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
Azar azar un ilave edilip tuzu da eklenerek hamur yoğrulur. Hafif ele yapışan bir hamur olacak.
Hamurdan 4 eşit beze yapılır. Bezelerden ilki tezgaha alınıp un yardımıyla açılır. Açılan hamur kenara alınır. Altına un serpiştirin ki yapışmasın.
İkinci beze de aynı şekilde açılır ve üzerine bolca yumuşamış tereyağ sürülür. Diğer açılan hamur üzerine kapatılır ve tekrar yağlanır.
Kenarlarından hafif çekiştirilerek dikdörtgen forma sokulur ve rulo şekilde sarılır. Bir borcama alınıp buzluğa kaldırılır ve 10 dk dinlendirilir. Diğer iki beze de aynı şekilde hazırlanır.
Buzlukta dinlenen hamur 3 – 4 parmak genişliğinde dilimlenir. Bir ucu birleştirilerek kapatılır ve diğer kenarından üzerine bastırılarak hafif yassılaştırılır.
Tamamı bu şekilde hazırlandıktan sonra üzerlerine bastırılarak genişletilir ve arasına peynir koyulup yarım ay şeklinde kapatılır. Kenar kısmına da bastırılarak pastane poğaçası şekli verilir.
Dilediğiniz şekilde de kapatabilirsiniz. Hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt serili tepsiye alınır üzerleri kapalı bir şekilde 15 dk dinlendirilir.
Üzerlerine yumurta sarısı ve pekmez karışımı fırça ile sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakılır.
Pastane poğaçası tarifi için TADIMIZTUZUMUZ Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
