Duyduk duymadık demeyin! Fırınlar ısıtılsın, kek kalıpları dolaplardan çıksın. Bugün mutfaklarda limonlu kek pişiyor.
Yumuşacık dokusu, mis gibi kokusu ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak pamuk gibi bir kek tarifi.
Şimdi limonlu pamuk kek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 100 ml
Limonlu Pamuk Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 4 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı zerdeçal (rengi için isteğe bağlı)
- 2,5 su bardağı elenmiş un
Sosu için;
- 1 su bardağından biraz eksik pudra şekeri
- 5 – 6 yemek kaşığı limon suyu
Limonlu Pamuk Kek Tarifi
Öncelikle kek kalıbımızı yağlayıp unlayalım. Uygun kapta şeker ve yumurta köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ardından yoğurt ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edelim. Limon kabuğu rendesi, suyu ve vanilyayı da ilave edip tekrar çok kısa çırpalım.
Elenmiş un, kabartma tozu ve isteğe bağlı zerdeçalı da kek hamuruna eleyerek ilave edelim. Tel çırpıcı yardımıyla pürüzsüz olana denk çırpalım.
Tereyağ ile yağlanmış ve un serpilmiş kalıba döküp iki üç kere tezgaha vuralım.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında ağır ağır pişirelim. 45 dakika sonunda kürdan testi yapalım ve duruma göre fırından alalım.
Keki kalıpta 15 dakika ılıması için bekletelim ve süre sonunda servis tabağına ters çevirelim.
Limon sosunu hazırlamak için sos malzemelerini bir kaseye alıp iyice koyu bir kıvam elde edene kadar karıştıralım. Birden fazla limon suyu ilave etmeyin.
Daha sonra kekin üzerine gezdirerek dökelim. Limonlu pamuk kek tarifi servise hazırdır.
Bu enfes kek tarifi ve çok daha fazla resimli yemek tarifleri için instagram.com/ikosun_mutfagi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
