Limonlu Yaş Pasta

Limonlu Yaş Pasta Tarifi için Gerekli Malzemeler:

Pandispanya için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 adet limonun kabuğu rendesi

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 su bardağı un
• 50 gr tereyağı
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 2,5 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilya

Limonlu Pasta Tarifi:

1. Öncelikle bir kabın içerisine yumurta ve toz şekeri alıp mikser yardımıyla 5 dakika kadar iyice çırpıp kabarmasını sağlayalım.
2. Unu, limon kabuğu rendesini ve kabartma tozunu da ekyelip karıştırma işlemine devam edelim.
3. Fırın tepsimizi yağlayıp hafifçe unlayalım. Hazırladığımız karışımı tepsiye döküp yayalım.
4. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tepsimizi fırına sürüp pişirelim.
5. Kekimiz pişerken bizde bu arada bir bardak unu tenceremize ekleyip kısık ateşte kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
6. Kokusu çıkan unu bir süre bekletip ılımasını bekleyelim. Ilıyan unun içerisine sütü, şekeri, yumurtayı ve vanilyayı ekleyip devamlı karıştırarak pişirelim.
7. Karışım muhallebi kıvamını alınca içerisine tereyağ ekleyelim ve 2-3 dakika boyunca mikserle çırpalım.
8. Hazırladığımız limon suyunu da karışıma ekleyip tekrar çırpalım.
9. Hazırladığımız pandispanyayı ortadan ikiye keselim.
10. Kestiğimiz kekin yarısını pişirdiğimiz tepsimize tekrar koyalım.
11. Hazırladığımız kremamızı kekin üzerine döküp yayalım.
12. Kestiğimiz diğer parçayı da kremanın üzerine kapatalım.
13. En son, krem şantinin içerisine limon kabğunu ekleyelim ve 1 bardak süt ile çırpalım. Hazırladığımız krem şantiyi limonlu pastanın üzerine yayalım.
14. Pastamızı isteğe göre süsleyip dolaba kaldıralım ve 2-3 saat kadar dinlendirelim.
15. Limonlu yaş pasta servise hazırdır. Pastamızı dilimlere ayırıp servis yapalım.

Afiyet Olsun..