Sevdiklerinize, davet sofralarına gönül rahatlığı ile hazırlayabileceğiniz enfes bir ana yemek tarifi: Lokanta usulü köfteli kebap.
Hem görüntüsü hem de lezzeti ile herkesten tam not alan, lokanta usulü bu lezzeti sizler de deneyip bizimle yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.
Şimdi köfteli kebap yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Köfteli Garnitürlü Kebap Yapımı için Gerekli Malzemeler
Köftesi için;
- 400 – 500 gr kıyma
- 2 dilim ekmek kırığı
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kıyılmış maydanoz
(Baharatlar yerine 1 tatlı kaşığı köfte baharatı da koyabilirsiniz, ben öyle yapıyorum.)
Diğer malzemeler;
- 6 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 2 su bardağı taze bezelye
- 4 – 5 su bardağı sıcak su
- 4 yemek kaşığı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
Lokanta Usulü Köfteli Kebap Tarifi
Yoğurma kabına kıymayı alıp üzerine ufalanmış ekmeği (ben 4 yemek kaşığı panko kullandım), çekilmiş soğanı, maydanozu, sarımsağı, yumurtayı ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım.
Hazırladığımız harçtan top top köfteler yapıp unladığımız tepsiye alıp ileri geri yaparak köftelerin unlanmasını sağlayalım.
Bir kabın içerisine küp küp doğranmış patatesleri, havuçları ve taze bezelyeyi alıp az tuzlayıp harmanlayalım. Sebzeleri fırın tepsisine serelim, üzerine de köfteleri dizelim.
Sıcak suyun içerisinde salçayı açalım ve üzerlerine gezdirerek dökelim. 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağı da üzerine gezdirip üzerini ıslattığımız yağlı kağıt ile kapatalım.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Yemek çok bereketli oluyor. 2 küçük borcam çıkıyor, ölçüyü orantılı olarak artırıp azaltabilirsiniz.
Lokanta usulü köfteli kebap tarifi servise hazırdır. Bu enfes et yemeği tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/neslinin_mutfagi_ hesabını takip etmeyi unutmayalım.
