Lokanta Usulü Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

Herkesin severek yiyebileceği, lezzetine doyum olmayan, vitamin deposu lokanta usulü tavuk çorbası nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla sizler için hazırladık.

Lokantalarda başı çeken tavuk çorbası tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.

Kullandığım su bardağı ölçüsü⁚ 200 ml

Kullandığım çay bardağı ölçüsü⁚ 100 ml

Tavuk Çorbası Tarifi için Gerekli Malzemeler

• 2 adet bütün tavuk budu
• Butların üzerini geçecek şekilde içme suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı soğuk su
• 6 su bardağı et suyu
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• Maydanoz

Lokanta Usulü Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

Tavuk butlarını tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyalım. 1 çay kaşığı kadar da tuz ekleyip kapağını kapatarak haşlanmaya bırakalım. Etler pişince suyun içerisinden alalım.

Soğanı minik minik doğrayalım. 2 diş sarımsağı da rendeleyelim. Rendenin küçük gözünde 2 havucu da rendeleyelim.

Haşladığımız tavukların derisini soyup didikleyelim. 1 yemek kaşığı tereyağı tencereye alıp eritelim.

Havuçları da ekleyip rengini yağa verinceye kadar kavuralım. Soğanı da ekleyip bir kaç dakika daha kavuralım.

Havuç ve soğan yumuşadıktan sonra sarımsağı da ekleyelim ve bir kaç dakika daha kavuralım.

Hepsi tamamen yumuşadıktan sonra 2 yemek kaşığı unu da ekleyip un kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edelim.

Ardından 2 su bardağı soğuk su ekleyip karıştırarak pişirelim. 6 su bardağı kadar da tavuğu haşladığımız sudan ilave edelim. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım.

Üzerindeki köpükleri alalım ve 1 çay bardağı tel şehriyeyi ilave edelim. Orta ateşte 10 dakika kadar kaynatalım.

Şehriyeler piştikten sonra tavukları, 2 çay kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyip karıştıralım. 2 – 3 dakika kadar daha kaynatalım ve son olarak ince doğranmış maydanozları da ekleyip ocağın altını kapatalım.

Şifa deposu lokanta usulü tavuk çorbası tarifi servise hazırdır. Bu nefesi çorba tarifi ve çok daha fazlası için Halime’nin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.