Şerbetli tatlı severlerin hayır diyemeyeceği, yapımı basit bir tatlı tarifi olan lokma tatlısı nasıl yapılır sizler için hazırladık.
Lokma tatlısı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Lokma Tatlısı Malzemeleri Nelerdir?
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı ucu tuz
Kızartmak için;
- 2,5 su bardağı ayçiçek yağı
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 5 damla limon suyu
Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?
Lokma tatlısı yapımına şerbeti ile başlayalım. Tencereye 3 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu alıp ara ara karıştırarak kıvam alıncaya kadar kaynatalım. Ardından içerisine limon suyunu da ilave edip 2 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Lokma tatlısı hamuru için; hamur yoğurma kabına unu alıp orta kısmını havuz gibi açalım. Kuru maya ve toz şekeri bu orta kısma alalım. Kenarlardaki unun üzerine tuzu şerpiştirelim.
Orta kısımdaki maya ve toz şekerin üzerine ılık suyu dökerek yumuşamasını sağlayalım. Ardından orta kısımdan kenarlara doğru karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayalım.
Hamur kıvam aldıktan sonra başka bir kabın içerisine alalım ve üzerini streç film ile kapatıp yarım saat kadar mayalanması için bekletelim.
Kızartmak için ayçiçek yağını derin bir tavada iyice kızdıralım. Mayalandırdığımız hamuru son kez karıştıralım ve yağlanmış bir tatlı kaşığı ile hamurdan parçalar kopartıp yağa bırakalım.
Yağın içindeki lokmaları arada bir kevgir ile karıştıralım ki renk alıncaya kadar kızarmalarını sağlayalım.
Soğuttuğumuz şerbetin içerisine kızgın yağdan aldığımız lokmaları bekletmeden atalım ve 5 dakika boyunca şerbeti çekmesi için bekletelim.
Lokma tatlısı tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan intagram.com/yildizli_lezzetler’e teşekkür ederiz.
