Tatlı krizlerinizi dindirecek lokmalık şekerpare tarifiyle tanışın! Türk mutfağının sevilen tatlılarından şekerpare, minik porsiyonlarıyla sunumlara şıklık katar.
Her lokmada ağızda dağılan, şerbetli kıvamıyla damaklarda iz bırakan bu tarifi evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Şekerparenin en pratik yapılışını ve ipuçlarını keşfederek misafirlerinize leziz bir ikram hazırlayın!
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 100 ml
Lokmalık Mini Şekerpare Malzemeleri
- 125 gr tereyağ ya da margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı irmik
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı silme karbonat
- 1 limon kabuğu rendesi
- 2 – 3 damla limon suyu
- 3 su bardağı un
Şerbeti için;
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 – 5 damla limon suyu
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Çay kaşığının ucuyla Türk kahvesi
- Yer fıstığı
Lokmalık Mini Şekerpare Tarifi
Şerbet için tencereye şeker, su ve limon suyu alınıp karıştırılır. Kaynamaya başladıktan 7 – 8 dk sonra ocaktan alınıp soğutulur.
Hamuru için yoğurma kabına alınan oda sıcaklığındaki tereyağ, yumurtalar, sıvı yağ, irmik, vanilya, limon kabuğu rendesi, karbonat ve bir kaç damla limon karıştırılır.
Azar azar un ilave edilerek hamur yoğrulur. Hamurdan portakal büyüklüğünde parça alınıp tezgahta 1,5 cm kalınlığında genişletilir.
Pet şişe ağzı ile yuvarlak hamurlar çıkartılır ve fırın tepsisine dizilir.
Yumurta sarısı, süt ve Türk kahvesi karıştırılıp fırça ile üzerlerine sürülür. Üzerlerine de yer fıstığı yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Yaklaşık 35 dk’da pişiyor.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuyan şerbet dökülür ve çekmesi için dinlendirilir.
Lokmalık mini şekerpare tarifi için İlknur çokyaman Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
