Lokum gibi bir kek tarifini sizler için Beyhan’ın Mutfağı’ndan sitemize taşıdık. Lokum kek tarifi için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve hazırlanışına geçelim.
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
Sosu için;
- 3 su bardağı süt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı kakao
Dış kaplaması için;
- Hindistan cevizi
Lokum Kek Tarifi
Yumurtayla toz şekeri köpük köpük oluncaya kadar iyice çırpalım. Sütü ve sıvı yağı da karışıma ekledikten sonra biraz daha çırpmaya devam edelim.
Kabartma tozu, vanilya ve unumuzu da sıvı karışımımıza elek yardımıyla eleyerek ekleyelim ve çırpma teli yardımıyla karıştıralım.
Büyük boyutlardaki cam borcamımızı yağladıktan sonra kek hamurumuzu döküp yayalım.
Fırınımızı 170 derecede ısıtıp borcamımızı fırına sürelim ve pişirelim.
Pişen kekimizi fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakalım. Şimdi de sosumuzu hazırlamaya koyulalım. Sos malzemelerini bir kaba alıp güzelce karıştıralım.
Borcamda soğuyan kekimizi kare dilimler halinde keselim ve genişçe bir tabağın içerisine Hindistan cevizini koyalım.
Her bir kek dilimini hazırladığımız sosa bulayalım ve fazla olan sosu süzdürdükten sonra Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım.
Kekimizi biraz dinlendirelim ve çay veya kahve ile birlikte servis yapalım.
