Dışı çıtır, içi yumuşacık, buram buram tereyağı ve tazecik lordan dolayı süt kokan mis gibi bir kurabiye: Lor Kurabiyesi.
Bu kurabiyede kullanılan lor taze, tuzsuz ve yumuşak yağlı yapışkan bir lor olmalı. Lor kurabiyesinin lezzetini etkileyen püf noktası budur. Şimdi lor kurabiyesi yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Lor Kurabiyesi Malzemeleri
- 250 gram tuzsuz taze lor
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- Aldığı kadar un
- 1 paket kabartma tozu
İsteğe göre vanilya veya limon, portakal kabuğu ilave edebilirsiniz. Ben eklemedim. Lor ve tereyağının lezzetini bastırmak istemedim.
Lor Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Önce tereyağı ve loru iyice karıştırarak birbirine yediriyoruz. İsterseniz blenderdan da geçirebilirsiniz. Sonra toz şekeri, yumurtayı, unu ve kabartma tozunu da sırasıyla katarak normal kurabiye hamuru gibi yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan, çok katı olmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. İstediğimiz büyüklükte parçalar koparıp yuvarladıktan sonra toz şekere bulayıp tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcakken çok lezzetli oluyor, sıcak tüketmenizi tavsiye ederim. Soğuyunca da çok güzel oluyor ama ben sıcak tercih ediyorum.
Lor kurabiyesi yapımı için instagram.com/fatma_bgrynk07’ye teşekkür ederiz.
