Peynirli iç harcı ve çıtır çıtır kıvamıyla çaya kahvaltıya hazırlayabileceğiniz, su böreği tadında maden sulu el açması börek tarifi ile karşınızdayız.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Maden Sulu El Açması Börek Malzemeleri
Hamuru için;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 2 çay kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
İç malzemesi;
- 300 gr lor peynir
Açmak için;
- 1 su bardağı un
Bezeleri yağlamak için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 100 gr tereyağı
Üzerine;
- 1 şişe maden suyu
Maden Sulu El Açması Börek Tarifi
Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp çırpalım ve kontrollü olarak un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım.
12 eşit beze yapalım ve 20 dakika dinlendirelim. Daha sonra dinlenen bezeleri un serperek açalım.
Açtığımız her bezenin üzerine eşit şekilde yağ sürelim. Uç kısmını hafifçe içe doğru katlayıp peynir koyalım ve rulo şekilde saralım.
Karşılıklı kenarları ters yöne doğru burduktan sonra kendi etrafına dolayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerlerine kalan yağdan sürelim ve önceden ısıtılmış 185 derecelik alt üst ayarda pişirelim.
20 dakika sonra fırından alıp üzerlerine maden suyunu gezdirip tekrar fırına koyalım.
İyice kızarıncaya kadar pişirelim. İster sıcak ister dinlendirip servis edebilirsiniz.
Bu enfes maden sulu el açması börek tarifi ve çok daha fazlası için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
