Bugün sizlere gerçeğini aratmayan, çayın kahvenin yanında ikram edebileceğiniz inanılmaz lezzetli ve çok pratik mandalinalı lokum yapımı hazırladık.
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 100 ml
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Mandalinalı Lokum Malzemeleri
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 çay bardağı su (100 ml)
- 1 su bardağı mandalina suyu (200 ml)
- 1,5 su bardağı şeker
Bulamak için;
- 1 yemek kaşığı nişasta
Mandalinalı Lokum Yapımı
Uygun bir kaba alınan nişasta ve su topak kalmayıncaya kadar çırpılır.
Tencereye mandalina suyu, toz şeker ve çırptığımız nişastalı karışım alınıp karıştırılır.
Koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Koyulaşınca ocağın altı kısılıp karıştırarak en az 15 – 20 dakika daha pişirilmeye devam edilir.
Yağlı kağıt tezgaha serilip üzeri fırçayla biraz yağlanır ve lokum üzerine dökülür.
Yağlı kağıdın diğer ucu üzerine kapatılıp düzgünce şekil verilir. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolaba kaldırılıp 3 – 4 saat dinlendirilir.
Kesme tahtası ya da tabağa 1 yemek kaşığı kadar nişasta alınıp lokum üzerine çıkarılıp her yerine bulanır.
Son olarak dilimlenir ve tekrar bi tur karıştırılıp nişastanın her yerine bulaşması sağlanır.
Mandalinalı lokum yapımı işte bu kadar kolay. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için Hilalin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
