Mangal tadında tavuk şiş tarifi püf noktaları arasında marinasyon işlemi önemli bir yer tutar. Tavuk etinin lezzetli ve yumuşak olabilmesi için önceden marine edilmesi ve dinlendirilmesi gerekmektedir. Ayrıca, doğru pişirme yöntemi de tavuk şişin lezzetini etkileyen faktörlerden biridir.
Bu yazıda, sizlere enfes bir mangal tadında tavuk şiş tarifi sunacağız. Adım adım anlatacağımız tarifle, lezzetli ve misafirlerinizi memnun edecek bir tavuk şişi hazırlayabilirsiniz. Hazırsanız, tarifimize geçebiliriz!
Mangal Tadında Tavuk Şiş Malzemeleri
- Yarım kg tavuk göğsü
- Yeşil biber
- Kırmızı kapya biber
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı maden suyu
- Tuz, pul biber, karabiber, kekik, toz kırmızı biber
Mangal Tadında Tavuk Şiş Tarifi
Sosu için genişçe bir kaba tüm malzemeler alınıp karıştırılarak hazırlanır.
Tavuk göğsü çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğranır.
Sosun içerisine alınan tavuklar iyice karıştırılıp üzeri streçle kapatılarak buzdolabında 2 – 3 saat kadar dinlendirilir.
Marine edilen tavuklar şişlere aralarına yeşil ve kapya biber yerleştirilerek dizilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye tavuk şişler dizilip üzerine de ıslatılmış yağlı kağıt kapatılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Piştiğine emin olduktan sonra üzerindeki yağlı kağıt alınıp biraz daha kızarması için bekletilir.
Bu nefis mangal tadında tavuk şiş tarifi ve çok daha fazlası için ev yemeklerim Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
