Mantarlı Tavuk Çorbası

Mantarlı Tavuk Çorbası için Gerekli Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü (tek parça)
• 1 çorba kasesi mantar
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Su
• Tuz
• Sıvıyağ

Mantarlı Tavuk Çorbası Tarifi:

1. Öncelikle tek parça tavuk göğsünü yıkayıp bir tencereye alalım.
2. Üzerine bolca su döküp orta ısılı ateşte tavuğumuzu haşlayalım.
3. Haşladığımız tavuğu soğutalım ve küp küp olacak şekilde doğrayalım.
4. Başka bir tencereye sıvıyağı alıp ince ince doğradığımız kuru soğanı içerisine alıp kavuralım.
5. Üzerine ince ince doğradığımız mantarlarımızı da ilave edelim.
6. Daha sonra unumuzu da ekleyip kavuralım.
7. Soğuk su veya süt ekleyip çırpma teli yardımıyla hızlıca çırpalım.
8. Üzerine de tavuk suyunu ilave edelim.
9. Çorbamız kaynamaya başlayınca tuzunu kontrol edelim ve kabuğunu soyduğumuz doğranmış domateslerimizi de ekleyip bir taşım kadar kaynatalım.
10. Mantarlı tavuk çorbası servise hazırdır. Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirip servis yapalım.

Afiyet Olsun..