Maraş Çorbası tarifimiz 4-6 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 50 dakikadır. Maraş Çorbası yöresel bir lezzet olup sofralarınızı süsleyecek bir çorba tarifidir. Maraş Çorbası nasıl yapılır? Maraş Çorbası için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.
Malzemeler:
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı haşlanmış buğday
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yaprak pazı veya ıspanak
- Yarım demet maydanoz
- 4 su bardağı et suyu
- 1 çay bardağı bulgur
- 100 gr tereyağ
- Tuz
- Nane
- Pul biber
Hazırlanışı:
- Öncelikle tenceremize nohutumuzu, buğdayımızı ve et suyunu koyduktan sonra güzelce kaynatalım.
- Daha sonra mercimeği ve bulguru da ilave edip, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirelim.
- İnce ince kıydığımız ıspanak ve maydanozu ilave edelim.
- 5 dakika sonra ateşten alalım ve limon suyunu ilave edelim.
- Son olarak tereyağını bir tavanın içerisinde kızdırıp, içine biber ve naneyi ilave edelim.
- Maraş çorbası hazırdır. Yağı çorbanın üzerine gezdirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…
