Merhaba arkadaşlar, bugün çocukluğumuzdan gelen bir tarifle karşınızdayız: Anne kurabiyesi tarifi.
Annelerimizin okul dönüşü hazırladığı, günlerin vazgeçilmezi olan bu kurabiye için annelerimiz margarin kullanırdı. Ama biz sıvı yağ ile yapacağız.
Şimdi margarin kullanmadan anne kurabiyesi yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Margarinsiz Anne Kurabiyesi Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- Limon ya da portakal kabuğu rendesi (tercihen)
- 1,5 çay kaşığı karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 6 – 6,5 su bardağı un
Üzeri için;
- Yumurta akı
- Toz şeker
Margarinsiz Anne Kurabiyesi Tarifi
Derince bir kabın içerisine 3 adet yumurtayı alıp 1 su bardağı toz şekerle kek çırpar gibi güzelce çırpıyoruz.
Şeker eriyip krema kıvamına gelene kadar çırptığımız bu karışımın içerisine 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt ve limon ya da portakal kabuğu rendesi ekleyip mikserle çırpmaya devam ediyoruz.
Şimdi içerisine 1,5 çay kaşığı karbonat, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyeceğiz. Karbonat kurabiyemizin dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacak.
En son unumuzu da kontrollü olarak ilave ederek kurabiye hamurumuzu hazırlıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Şimdi hazırladığımız hamurdan parçalar kopartıp avucumuzda yuvarladıktan sonra üstünü yumurta akına bulayıp toz şekere batırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz.
Videolu Anne Kurabiyesi Yapımı
Dışı çıtır, içi yumuşacık margarinsiz anne kurabiyeleri servise hazırdır. Bu enfes kurabiye tarifi ve çok daha fazla videolu tarifler için Figen Ararat Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
