Misafirleriniz ve sevdikleriniz için çayın yanına ya da yemek sonrası için hazırlayabileceğiniz marmelatlı rulo pasta, yapımı kolay ve oldukça lezzetli bir tariftir.

Şimdi kayısı marmelatı ile hazırladığımız rulo pastamızın yapımı için gerekli malzemelere göz atalım ve tarifine geçelim.

Marmelatlı Rulo Pasta Malzemeleri

4 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 su bardağı un
1 fiske tuz

İçi için;

Kayısı marmelatı

Marmelatlı Rulo Pasta Tarifi

İlk olarak yumurtaların beyazları ile sarısını ayırıp, bir kapta toz şekerle yumurta sarısını krema haline gelinceye kadar çırpalım.

Daha sonra içerisine yarım çay bardağı sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım. Unu da eleyerek içine ekleyip tahta kaşık yardımı ile güzelce karıştıralım.

Başka bir kabın içerisinde yumurta beyazları ile bir fiske tuzu kar beyazı oluncaya kadar mikserle yüksek ayarda çırpalım.

Yumurta sarılarıyla hazırladığımız kek harcının içerisine bu karışımı da ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım.

Büyük boy fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra kek harcını üzerine döküp kaşık yardımı ile her yanına yayıp düzleştirelim. Tepsiyi tezgaha bir kaç defa vurarak içerisindeki hava kabarcıklarını yok edelim.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra yağlı kağıt ile birlikte keki rulo şeklinde saralım ve üzerine temiz bir bez örtüp soğumaya bırakalım.

Soğuduktan sonra kekimizi dikkatlice açalım ve içerisine kayısı marmelatı sürüp tekrar rulo şeklinde sarıp buzdolabına kaldıralım ve en az 3 saat kadar dinlendirelim.