Hem görüntüsü hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak, herkesin tarifini isteyeceği bir poğaça tarifi hazırladık.
Yapımı oldukça pratik lezzeti ise harika bu poğaçaların yapımında dilediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz.
Poğaçalara dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Ben farklı bir görünümü olsun diye bu şekilde yaptım.
Şimdi mayalı enfes poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Malzeme Listesi
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 paket kuru maya (Dr. Oetker yeşil ufak pakette olanlardan kullandım)
- 3 adet yumurta (2’sinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- Aldığı kadar un (ele yapışmayacak çok sert olmayan bir hamur olacak)
İç harcı için;
- Peynir
- Domates
- Maydanoz
Üzeri için;
- Susam, çörek otu
Mayalı Enfes Poğaça Tarifi
2 su bardağı süt ve 1 su bardağı suyu karıştırıp ılık olacak şekilde ısıtalım.
Daha sonra tüm sıvı malzemeleri karıştırıp içerisine toz şeker, tuz ve mayayı da ekleyip maya eriyinceye kadar karıştıralım.
Unu da kontrollü olarak ilave ederek hamuru yoğuralım. Ele yapışmayacak, çok sert olmayan bir hamur elde edelim.
Hamurun üzerini kapatalım ve 15 – 20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
İç harcı için ise dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Peynir, maydanoz ve domatesi karıştırdım. İstediğiniz şekilde de yapabilirsiniz.
Hamur mayalandıktan sonra çok ince olmayacak dikdörtgen şekilde açıp 1,5 – 2 parmak genişliğinde şeritler olarak keselim. İç harcınızı şeritin üzerine yayalım ve daha sonra rulo şeklinde saralım.
Kenarlarını susama buladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye alalım ve üzerini temiz bir bezle kapatıp yarım saat kadar bekletelim.
Üzerlerine de yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Enfes mayalı poğaça tarifi servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için instagram.com/zelisin_lezzetleri46 hesabını takip etmeyi unutmayalım.
