Mayalı hamuru ve içindeki lezzetli kaşarla enfes bir uyum yakalayan kaşarlı pamuk poğaça tarifi, kahvaltı sofralarınıza yumuşacık bir lezzet katmaya geliyor.
Şimdi bu pratik tarife göz atın ve lezzet dolu anlar yaşayın!
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kaşarlı Pamuk Poğaça Malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
İçi için;
- Yumuşak tereyağı
- Kaşar peyniri
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
- 1 çay kaşığı sıvı yağ
- Susam
Mayalı Hamuruyla Kaşarlı Pamuk Poğaça Tarifi
Yoğurma kabına alınan kuru maya, toz şeker, su ve süt karıştırılıp aktifleşmesi için 5 dk bekletilir.
Sıvı yağ, kontrollü bir şekilde un ve tuzu da ilave edilerek yumuşacık, hafif ele yapışan bir hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılıp 45 dk mayalandırılır ve ardından hamurun havası alınıp elle bastırılarak genişletilip açılabildiği kadar açılır.
Her yerine yumuşamış tereyağ sürülüp uzun kenarından başlanarak rulo şekilde sarılır.
Elde edilen rulo 3 – 4 parmak genişliğinde dilimlenir. Elde edilen dilimler hafif genişletilip ortasına kaşar rendesi koyulur ve yuvarlanarak kapatılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilen poğaçaların üzeri kapatılıp 15 dk dinlendirilir.
Yumurta sarısı, pekmez ve sıvı yağ karıştırılıp poğaçaların üzerlerine sürülür. Susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derece fırında poğaçalar pişirilir.
Bu enfes kaşarlı pamuk poğaça tarifi ve çok daha fazlası için İlknur çokyaman Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
