Mayalı hamuruyla peynirli poğaça tarifi, evde taze ve yumuşacık poğaçalar yapmak isteyenler için ideal bir seçenek! Bu pratik tarif, taze maya hamurunun eşsiz dokusu ve peynirin lezzetiyle buluşuyor.
Misafir sofralarınızı şenlendirmek veya kahvaltılara farklı bir tat katmak istiyorsanız, hemen aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli poğaça tarifini deneyebilirsiniz!
Malzeme Listesi
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 paket insant maya (10 gr)
- 1 yumurta akı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 5,5 su bardağına yakın un
İçine koymak için;
- Lor peyniri
Üzerine sürmek için;
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu ve susam
Mayalı Hamuruyla Peynirli Poğaça Tarifi
Süt, su, toz şeker ve maya yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Süt ve su ılık olsun.
Üzerine kapatılıp 10 dk ön mayalama için dinlendirilir. Ardından sıvı yağ ve yumurta akı da ilave edilip karıştırılır.
Yavaş yavaş un eklenip tuzu da ilave edilerek hamur yoğrulur. Yoğurma esnasında yumuşamış tereyağ da hamura yedirilir.
Üzeri kapatılıp 1 saat mayalandırılır. Süre sonunda havası alınan hamur 20 eşit parçaya ayrılıp bezeler yapılır.
Elle hafifçe genişletilip ortasına peynir koyulur ve yuvarlanarak kapatılır. Hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzeri temiz bir bezle kapatılıp 30 dk da tepsi mayası için dinlendirilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörek ve susam serpiştirildikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında pişirilir.
Bu enfes mayalı hamuruyla peynirli poğaça tarifi için Hilalin Mutfagi Yotutube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
