Bugün yumuşacık tam olarak puf puf mayalı poğaçalar hazırladık. İç harç olarak peynir kullanıldı. Kaşar ile köy peyniri karışımı ile hazırladık ama siz dilediğiniz gibi iç harç kullanabilirsiniz.
Şimdi mayalı poğaça yapılışı için gerekli malzeme listesine göz atalım ve tarife geçelim.
Mayalı Poğaça Malzemeleri
- 125 gr tereyağ ya da margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru (tek kullanımlık küçük paket) ya da yaş maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak)
- 7 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin)
Mayalı Poğaça Tarifi
Mayaya şeker, tuz, süt ve suyu koyup iyice karıştırıyoruz. Maya eriyip biraz kabarınca diğer malzemeleri de ekleyip güzelce hamurumuzu yoğuruyoruz.
Hazırladığımız hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda 45 dakika kadar mayalanması için bekletiyoruz.
Mayalanan hamurdan bezeler alıp elimizde açıyoruz ve ortasına peynir koyup (ben kaşar peyniri ile köy peynirini karıştırdım.) kapatıyoruz.
Son olarak üzerine yumurta sarısı ile sıvı yağ karışımından sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. İsteğe göre üzerlerine susam da serpiştirebilirsiniz.
Mayalı poğaça tarifi servise hazırdır. Bu yumuşacık poğaça tarifi için instagram.com/suleozparlakpinar’a teşekkür ederiz.
