Bugün sizlerle dakikalar içerisinde kolayca yapabileceğiniz, mayalı olmadığı halde puf puf kabaran patatesli bazlama tarifi paylaşıyoruz.
Yumuşacık ve çok lezzetli mayasız patatesli bazlama tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Patatesli Bazlama Malzemeleri
İç harcı için;
- Bir kaç dal taze soğan
- Bir kaç dal maydanoz
- 1 kase kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 3 adet orta boy patates
- Üzerini geçecek kadar su
Hamur için;
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Puf Puf Kabaran Mayasız Patatesli Bazlama Tarifi
Patateslerin kabukları soyulup gelişigüzel doğranıp haşlanır. Bu arada hamur hazırlanır.
Hamuru için un kontrollü bir şekilde eklenerek tüm malzemeler karıştırılır. Toparlanınca elle yoğrularak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur 8 parçaya ayrılıp bezeler yapılır. Un serpilmiş tabağa alınıp üzeri örtülerek 15 dk dinlendirilir.
İç harcı için haşlanan patates ezilip diğer malzemelerle güzelce karıştırılarak hazırlanır. İç harçta 8 parçaya ayrılıp yuvarlanır.
Unlanmış tezgahta merdane yardımı ile bezeler pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Ortalarına da hazırlanan patates topları yerleştirilip hamurun kenarları ortada birleştirilerek kapatılır.
Yine çok az unlanmış tezgahta merdane ile dikkatli bir şekilde pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Tava ısıtıldıktan sonra bazlama alınıp 1 dakika sonra diğer yüzü çevrilir. Her iki tarafı da orta ateşte ara ara çevrilerek pişirilir.
Pişen bazlama servis tabağına alınıp sıcak sıcakken üzerine tereyağ sürülür.
Bu nefis mayasız patatesli bazlama tarifi ve çok daha fazlası için Elif’in Mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
