Mayonez nasıl yapılır? Dışarıdan alınan ketçap ve mayonezlerin içerisindeki koruyucu maddeler, kimyasallar açısından ne kadar zararlı olduğunu hepimiz biliyoruz. Ama köfte ve patatesin yanında özellikle de çocuklarımızın ısrarla ketçap mayonez istemesine engel olamıyoruz. Bugün sizlerle paylaşacağım mayonez tarifini çocuklarınıza gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz. Ev yapımı mayonez için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve tarifimizin yapılışına başlayalım.
Malzemeler:
- 2 adet yumurtanın sarısı
- 1,5 su bardağı zeytinyağ
- Yarım limonun suyu
- Tuz
- Kaynar su
Mayonez Nasıl Yapılır:
- Karıştırma kabımızın içerisine 2 tane yumurtamızın sarısını ve yarım limonumuzun suyunu ekleyelim.
- Mikser yardımıyla karışımımızı güzelce çırpalım. (Karışımı sürekli aynı yönde karıştırmamız gerektiği için mikserimizin tek ucunu çıkartıp öyle karıştırıyoruz.)
- Karıştırma kabımıza 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırma işlemimize devam edelim.
- Çırpma işlemimiz devam ederken kalan yağımızı da karışımımıza yavaş yavaş ilave edelim. Zeytinyağımızı ilave ederken aynı zamanda da karıştırma işlemimize devam ediyoruz.
- Mayonezimizin yavaş yavaş kıvam almaya başladığını gözlemleyebilirsiniz.
- Kontrol ettiğinizde mayonezimizin kıvam almadığını farkederseniz 1 yemek kaşığı kaynar su ilavesi yapabilirsiniz. Böylece mayonezimiz kıvam alacaktır.
- Mayonezimizin kıvam almaya başladığını gördüğümüzde yağ dökme işlemimizi hızlandırabiliriz.
- Mayonezimiz topak topak olursa içerisine tekrar az miktarda kaynar su ilave edebilirsiniz.
- Böylece mayonezimizin hem rengi açılacak hem de kıvam alacaktır.
- Ev Yapımı Mayonez servise hazırdır.
Afiyet Olsun..
