Mekik Tatlısı için Gerekli Malzemeler:
- 2 tane yumurta
- 250 gr margarin (1 paket)
- 1 çay bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 kase fındık
Mekik Tatlısı Tarifi:
- Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Şerbetimizi hazırlayacağımız tenceremize suyu ve toz şekeri boşaltıp kaynatalım.
- Şekerli suyumuz kaynamaya başlayınca 1 çay kaşığı limon suyumuzu da ilave ederek 5 dakika daha kaynatalım.
- Şerbetimiz hazır. Şimdi oda sıcaklığındaki margarinimizi ve yumurtayı karıştırarak elimizle iyice yoğuralım.
- İrmiğimizi de yumurtalı margarinimize ekleyelim.
- Sonra vanilyayı, kabartma tozunu ve yaklaşık 3 su bardağı unumuzu eleyerek ekleyelim.
- Malzemelerimizi yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
- Hamurumuzdan küçük küçük bezeler yapalım.
- Bezelerimize önce oval bir şekil verelim ve tam ortalarından bıçak yardımıyla keselim.
- Ortalarına ikişer tane fındık yerleştirelim ve uç kısımlarına parmaklarımızla bastırarak mekik şekli verelim.
- Tatlılarımızı önceden ısıttığımız 180 derece fırınımızda kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıkardığımız tatlımızı 2-3 dakika dinlendirdikten sonra üzerlerine ılık şerbetimizi dökelim.
- Tatlılarımızın alt tarafları şerbetini çektikten sonra ters çevirerek üst tarafının da şerbeti çekmesini sağlayabilirsiniz.
- Mekik tatlısı servise hazırdır. Soğuk olarak servis edelim.
Afiyet Olsun…